首页养殖技术原来小龙虾还可以这么吃好吃又好看增强食欲感余文乐小仪

原来小龙虾还可以这么吃好吃又好看增强食欲感余文乐小仪

  小龙虾对于我们中国人可不算陌生吧,要知道它在国外可没有这么火,人们都很怕他,但是在中国的待遇就不一样了,因为中国有N多个美食达人。这不,前两天在一小饭馆吃饭就看到了做法不同于大众的小龙虾,我也就出于好奇点了一份,毕竟我那么爱小龙虾。嗯,在桌子上摆着,我都舍不得吃,因为太好看了,确定是小龙虾吗?这明明是美食界的艺术品,太好看了,色泽诱人,食欲感暴增。忍不住还是要吃的,我不可能放过它们的,入口的一瞬间,麻辣鲜香,虾肉嫩滑的感觉立马袭来,未免也太好吃了点儿,这不仅是美味的小龙虾,更是有质感的小龙虾,想不想来一盆呢?那么你回家做就OK啦,往下看就知道美味是如何生成的啦!

  小龙虾 500克、调和油 适量、八角 4个、葱姜 20克、花椒 适量、蒜 6瓣、香叶 3片、精盐 适量、草果 2个、桂皮 1块、丁香 2个、干辣椒 适量

  2.调味料准备好,葱姜蒜必备,花椒、大料、香叶、桂皮家里常备的香料,还有增香提味草果、丁香,干辣椒

  3.小龙虾的生长环境有点脏,所以一定要清洗干净,用一个刷子或者牙刷使劲刷虾的腹部,还有表面,把脏东西都刷干净,一定要把它的两个大钳子夹好,不然很容易让它夹住,很疼的,尽管我很小心了还是没逃过被它夹了两下,大钳子夹得很紧真的很疼,所以清洗的时候一定要小心

  4.把小龙虾的虾肠去掉,在龙虾尾部一抽就出来了,余文乐小仪把虾须剪掉,小龙虾收拾干净再用水洗一下

  烹饪小贴士:1、小龙虾清洗的时候一定要注意安全,不要让它的钳子夹到手哦,美味马上来,不要着急哦;2、虾肠一定要去掉,虾须一定要减掉;3、小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;4、虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

  小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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