吃了这道夏日爽口菜富阳有人进了ICU终极走了……

  区一院ICU副主任邵雪波是小刘的主治医生,他记得小刘第一次检测的肝功能指标达到10110U/L,超过正常的200多倍。

  结合小刘入院时自己的陈述,邵雪波认为有可能是黑木耳中毒。“在临床上,像黑木耳、变质的玉米面中,有种‘椰毒假单胞菌’,这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’,它的中毒潜伏期最长为3天,多数是半天至一天。小刘初期有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状,随后出现严重肝肾功能衰竭、呼吸衰竭、循环衰竭、凝血功能异常等多脏器受损表现。目前此类中毒无特效药,死亡率高。”

  在ICU治疗的5天,小刘换了2次血浆,持续血液滤过,肝肾功能的各项指标慢慢在回落。但家属考虑到小刘意识始终未能恢复以及家庭的经济能力,便放弃了继续治疗。

  王骏君说,每年夏季因吃坏肚子来急诊就医的患者数量会明显增多,特别是爱吃路边摊的群体更容易中招。“前两年都有吃完小龙虾就奔医院来的案例,提醒大家如果出现恶心、呕吐、腹泻、乏力等症状,不要掉以轻心,应及时就医。”

  王骏君建议,不仅仅是黑木耳的泡发和烹饪需要引起重视,平时常吃的白木耳(银耳)也要引起重视。泡发木耳类食材,要随发随吃,特别是夏季,最好将木耳的泡发在冰箱进行。如果泡发时间较长,忘了换水,别舍不得,要果断扔掉。

  另外,目前市面上有鲜木耳售卖,大家要仔细挑选,如有发粘、流水、异味,千万不能吃。

  针对夏季食品安全,王骏君特别提醒,要做到砧板生熟分开、食材煮熟煮透、储存时间掌控,注意手部消毒卫生等。