四类人不宜多吃小龙虾快看看你有别国在列?

  虾肉蛋白过敏性很强,它里面的蛋白结构特别容易导致人过敏,弄不好会出现过敏性休克,危及生命。

  所以,若是对小龙虾、螃蟹等海鲜过敏,平时应避免吃这些食物,以防出现过敏症状。

  人体从食物中摄入嘌呤,而嘌呤代谢的最终产物是尿酸,当嘌呤摄入过多超出人体的代谢能力时,会引发高尿酸血症甚至痛风。小龙虾中的嘌呤含量较高,多吃会使病情加重。如果正处于病发期,就更不能吃吃了。

  如支气管炎、哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,吃虾可引起这些疾病发作。

  如果小龙虾没有洗刷干净或者没有煮熟,容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染,尤其是孕妇、老人、儿童、体弱者。

  国内外研究表明,小龙虾对铜、镉、锌、铅、铬等重金属具有很强的富集能力,也能够在污染严重的环境下存活。

  不要在市场上购买来历不明的非养殖虾,因为有些野外捕捉的所谓“绿色纯天然”虾子,恰恰可能生活在污染较重的自然水体中,可能有较高的重金属蓄积。

  用左手的食指和拇指把它的头掐住,右手捏住身子,轻轻这么一转动,把它的肉就给全部拉出来,我们把头去掉。然后它有一根虾线,捏住尾部的三个小尾巴的中间的这条尾巴,往外一拉,虾线就很容易被带出来了。

  如果是自己做,烹饪时间最好不少于15分钟,以防寄生虫、微生物等食用安全隐患。