麻辣小龙虾走起?

  眼下正值小龙虾上市季节,路过以小龙虾为主打的餐饮店或烧烤店时,门口几乎都堆放着一盆盆待处理的张牙舞爪的小龙虾。看着它们,脑海里浮现的是油焖大虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、红烧小龙虾、蒜泥小龙虾等各种做法,并偷偷咽一下口水。

  小龙虾属于外来生物,大概于1929年左右引入中国,小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种,在4年前就应经成为中国餐饮行业市场规模最大的单品类之一。

  在追求有机品质,讲究吃得健康的大环境下,小龙虾也是要生态养殖的。应该不少人听说过在稻田里养小龙虾或鱼的稻渔综合种养。在虾稻共作模式下,龙虾在田间摄食害虫及虫卵,可促进水稻生长;龙虾在田间爬动松土,使得稻田土质不宜板结,有效防止水稻根茎腐烂,虾粪还能为水稻补充养分;因为农药与化肥都会破坏小龙虾的生长环境,所以农民会克制使用农药与化肥,种出来的水稻天然无公害,稻田也为龙虾提供良好生长环境。

  据了解,2018年中国小龙虾产业加快发展,养殖面积突破1200多万亩,产量突破130万吨,经济总产值突破3000亿元。小龙虾养殖已成为生态循环农业发展的主要模式之一,是新时代加快推进渔业绿色发展最具活力、潜力和特色的朝阳产业。

  生态循环农业发展是由点到面的,有机肥替代化肥也是重要举措之一。在过去,化肥的过量使用造成土壤板结、酸碱失衡、微生物减少、土地肥力下降;化肥含有的重金属元素和有毒物质不仅污染土壤、水、空气,还通过食物链危害人体健康。以动植物残体、畜禽粪便或城市垃圾等为原料发酵而成的有机肥,含有植物所需的多种营养元素和有机物质,可改善土壤结构、增强土壤养分量、调节土壤酸碱度、促进土壤微生物的活动等,绿色、安全、无污染。

  每个有机肥生产企业在原料选择上各有不同,如力源兄弟集团自研的“嘉瑞”、“紫琪花园”两大品牌微生物有机肥,便是以天然深海鱼为原料精制而成。