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小龙虾的虾脑这个黄色是“精华”还是“垃圾”?很多人难以分清

  说到小龙虾,相信很多人的脑海里就闪现出红彤彤热辣辣的美味,而且在这个季节,跟几个好朋友一起来几瓶啤酒来几斤小龙虾,畅谈人生,简直就是美滋滋。小龙虾在吃起来的时候也非常的过瘾,不过不知道你们有没有吃过小龙虾虾脑里面的那坨黄色?很多人对于这坨黄色一直都存在着争议,有人说这坨黄色是“精华”,非常的有营养,但是也有人说这坨黄色是“垃圾”,里面全是重金属,吃了对人体健康不利,那么这坨黄色到底是什么呢?很多人都难以分清,接下来笔者就来跟大家谈谈这坨黄色到底是什么,希望看完这篇文章,让你对小龙虾有更深刻的了解。

  吃过小龙虾的小伙伴们都知道,现在的小龙虾大多是人工养殖的,而在养殖的过程中,小龙虾的生存环境是很脏的,但是小龙虾的适应性极强,只要在适宜的温度下就可以生长,而且小龙虾在越恶劣的环境下生长,越能提高它的繁殖能力,不过这都是依靠它体内的虾青素,才得以在恶劣环境生存,而因为有虾青素,小龙虾在恶劣的环境还具有净化环境的作用。而小龙虾它喜欢吃腐蚀的水中生物,因此在体内堆积了非常多的毒素,而它的虾头就集聚了非常多的重金属,还有一部分重金属都会转移到虾壳上,还有一部分则集中在鳃和内脏中,而这两个部分它都处在虾头附近,而这个部位也连接着虾黄。

  对于经常吃小龙虾的人来说,知道哪个是虾黄哪个是不能吃的垃圾都非常的清楚,因此并不会吃到这些有毒物质,但是对于不常吃小龙虾的人来说,就很容易把小龙虾虾头里面的脏东西一起吃掉,我们都知道,这对于人体的健康来说是非常不利的,所以,如果你对小龙虾哪些部位不清楚能不能吃,那么除了其他部位,虾头最好不要吃。

  我们知道动物也有公母之分,小龙虾其实也有这样的区别,而像公龙虾的虾头里面是没有虾黄的,只有母龙虾里面才存在虾黄,而我们在吃小龙虾的时候,吃的的小龙虾并非都是母龙虾,所以如果你并不清楚它是不是母龙虾,那么最好不要吃虾头,如果你身边有熟知的朋友,那你也可以问他再吃。

  那么这个虾黄又是什么呢?它其实就是小龙虾的卵巢,听上去虽然有些恶寒,但它就像是母蟹蟹黄的部分,而小龙虾虾头的这坨黄色就是母虾的虾黄,非常的有营养,但是它也富含胆固醇,如果你身边有三高朋友,那就要让他们少吃啦。

  不过还是要记得一点,并不是所有虾黄能吃的,如果你吃到的小龙虾是不健康的,那么它的虾黄位置很有可能会被细菌所污染,所以,喜欢吃虾黄的小伙伴们,不要因为美味而忽略了健康问题,在不确定它健康与否,最好少吃虾黄哦。