一亩产值6万成本低效益高的蜗牛养殖!黄昏dj

  美味的蜗牛配着弗勒利干红葡萄酒,用面包蘸着黄油、蒜泥和欧芹酱......

  如同我们吃田螺一样,蜗牛对于欧洲的古代先民也是一种简单易得的蛋白质的来源。

  所以自古罗马时代起,人们就已经开始吃蜗牛了,这一习俗一直在欧洲传承了下来,法国人早在几百年前就知晓蜗牛的美味,并以蜗牛为原料制作各种菜肴。

  由于原先生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多,所以当时蜗牛只是法国农民餐桌上的家常菜而已,随着法国饮食文化的兴盛,法式焗蜗牛为世人所知。

  传统的法餐一直都有这道菜,证明蜗牛在老外的吃货界是有“地位”的;悠久的历史也告诉我们蜗牛是可以放心大胆的吃的。

  只是法餐里的蜗牛,一种是法国大蜗牛(Helix pomatia),它属于腹足纲有肺目大蜗牛科蜗牛属,还有两个高大上的俗名:罗马蜗牛、勃艮第蜗牛(Escargot de Bourgogne)

  法国大蜗牛原产自欧洲东南部,栖息于森林、草地或花园地带,食性很杂,以植物的枝叶、果实、腐殖质甚至是菌类为食,喜欢湿润的环境。

  除了法国大蜗牛,还有散斑大蜗牛和白线大蜗牛也常常出现在法式焗蜗牛这道菜里,它们外形和习性相似。

  除了经典的法式焗蜗牛,蜗牛还可以做成很多不同的菜式。比如:西班牙海鲜饭、茄汁焗蜗牛、柠檬白葡萄酒烤蜗牛等等。

  国内餐厅吃到的蜗牛大多是非洲大蜗牛(Achatina Fulica)又叫褐云玛瑙螺(养殖品种白玉蜗牛)。

  这种蜗牛原产自非洲,曾经还被当做军用储备粮和食物引入世界各地,如今,已经广泛分布于亚洲、太平洋、印度洋和美洲等地的湿热地区,成为了不折不扣的入侵物种。黄昏dj

  勃艮第地区是著名的葡萄酒产地,因此也是法国蜗牛的最佳养殖地,但由于市场需求旺盛,法国蜗牛还依赖进口。

  上海的蜗牛养殖户,亩产量平均达到1000公斤左右,也就是亩产30000多个蜗牛;按每个蜗牛2元的价格来折算,亩产值高达6万元。

  白玉蜗牛成熟期短、繁殖快、生存率高,发病率在1%以下,种蜗牛每2个月产卵一次,每次产卵150-200粒左右(多的一次产卵可达300粒)每只年产卵1300粒左右,孵化出的幼蜗牛,饲养6个月性成熟又产卵。

  养殖难度不大,需掌握好温度和湿度,夏季温度较高,可放在菜地里养,室内养殖时,温度以20℃~25℃摄氏度为宜,黄昏dj空气湿度保持在70%-85%范围内。

  白玉蜗牛以白菜、瓜叶、水果块茎、胡萝卜和专用饲料为食物,每两、三天喂食一次,半个月清理一次养殖箱。