四川泸州:小龙虾红透返乡青年的创业梦想

  “我来6斤”“我来10斤”“给我称20斤”……在四川省泸州市龙马潭区双加镇云平水产专业合作社的虾塘内,刚捕捞的小龙虾一出水就被一旁早已等候多时的好吃嘴们抢购一空。现场挑虾、称虾、装虾一片忙碌,合作社负责人陈伟看着眼前热火朝天的景象更加坚定了自己回乡创业的决心。

  2018年,在外务工的陈伟流转土地110余亩成立云平水产专业合作社用于小龙虾养殖,开始了回乡创业之路。今年5月投产以来,平均每亩出产成虾300余斤的成绩让他对未来充满了信心。

  “听说这里养的小龙虾个头大肉质好,价格也合适,这不马上就六一了嘛,我特意来买些给娃儿弄起吃。”前来买虾的刘女士指着自己刚抢购6斤小龙虾说,“你看这些虾,个头比外面卖的要大得多,钳子也大,里面肯定有肉。”

  “酒香不怕巷子深”,良好的养殖环境、科学的喂养、精心的照料,陈伟养殖的小龙虾个头大、肉质细嫩,一上市就被附近闻讯而来好吃嘴些抢购一空。

  据了解,陈伟和他老婆都是资深龙虾爱好者,每年夏天,两人吃掉的小龙虾没有60斤也有50斤。对于资深吃货陈伟来说,他对小龙虾的质量有更高的要求。野生龙虾健康没有保障,外地的养殖龙虾不够新鲜,综合需求和市场考察后,于是两人组建起了云平水产养殖专业合作社。今年是合作社养虾的第二年,也是虾田第一次丰收。5月份,今年的第一轮捕捞结束后,一半虾田已经被放干准备消毒。

  “我们每年要进行2-3次放水晒塘,为的就是更好的杀灭虾塘里面的细菌,让小龙虾有更好的生长环境,这样养出来的小龙虾体质才更加健康,味道才更加好。”陈伟介绍到,“小龙虾并不像传说中的那样喜欢脏乱差的环境,养殖过程中我们既要保证小龙虾吃得营养,又要保证它们住得干净,可以说,为了小龙虾的健康,我俩夫妇也是操碎了心。”

  为了保证品质,合作社往外售卖的虾,都是一岁以上的大虾,每只重量都在9钱以上。

  “选龙虾不仅要看肚子是不是干净,更重要的是看虾是否新鲜,也就是买的虾是否足够支撑菜市场到家的路程。”陈伟介绍起自己的挑虾秘籍,“大家买虾前可以抓住虾背摇一摇,虾两支钳子坚定不移的就是好虾,可以带回家,而那些摇摆不定的,就让它们继续随风摇摆。一般那些活力不够的虾,我都留下来给它们下锅洗热水澡了。”

  “今年我们合作社才正式出虾,等合作社走上正轨、见到收益后,我才有底气发动附近村民加入进来,大家一起搞小龙虾的养殖,一起致富!”谈及未来的规划,陈伟充满了大干一场的想法。(出处:人民网 作者:杨尚威)返回搜狐,查看更多