小龙虾络续走高?2019年餐饮创业你值得具有

  尽管当前不少企业都有压货,但在多数业内人士看来,2019年小龙虾整体消费量仍将继续扩容。

  “供大于求,价格降低,消费量上升,但消费者追涨不追跌的心理不会让这种消费增长持续太长时间。从整体市场看,未来三五年,小龙虾还会继续火,30%~50%的市场增幅都是有可能的。”

  未来,作为C端的消费人群将越来越大,对B 端餐厅的要求也会越来越高。以往,一张露天桌子、一框啤酒、一盆小龙虾就能吃嗨的消费者将越来越追求场景、氛围、流程等综合性体验。

  所以,接下来,小龙虾餐厅将迎来一波“店面升级”潮,包括空间设计、餐品摆盘、综合服务等内容都将得到持续升级。

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